Zutaten und Zubereitung:
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500g Kartoffeln mit Schale (waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden – in Salzwasser ca. 10 Minuten vor kochen – abseihen und in eine grosse Schüssel geben mit
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2EL Olivenöl (extra Virgin) und
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¼ TL Thymian (getrocknet) und
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130g Kirschtomaten (gewaschen und halbiert) und
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¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer gut vermengen.
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3 EL Olivenöl (extra Virgin)
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1 Sedano (Stangensellerie) – in feine Scheiben schneiden
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2 Cipollina (Frühlingszwiebeln) – in feine Ringe schneiden
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½ Zwiebel in feine Halbringe schneiden
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2 Knoblauchzehen fein hacken
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100g Speckwürfel
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50ml Weisswein
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½ Brühwürfel
Alles – bis auf den Brühwürfel in den Topf geben, in dem die Kartoffeln vor kochten und kurz scharf anbraten, mit dem Weisswein ablöschen und den halben Brühwürfel hinzugeben. Gut vermengen und bei geschlossenem Topf ca. 10 Minuten vor dünsten.Diese Mischung nun zu den Kartoffeln und Kirschtomaten geben. Gut vermengen. Halbe Mischung nun in den Omnia mit Silikonform geben.
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250g Feta in Würfel
125g Fetawürfel darüber verteilen. Mit der zweiten Hälfte genauso verfahren.
![Kartoffel-Kirschtomaten-Feta-Auflauf]()
Kartoffel-Kirschtomaten-Feta-Auflauf
Backen:
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5 Minuten auf hoher Flamme
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20 Minuten auf mittlerer Flamme
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5 Minuten auf hoher Flamme
Guten Appetit
![♥]()
PS: Der Feta von Lidl verläuft leider überhaupt nicht – nach dem Backen sieht es noch genauso aus, wie vor dem Backen – daher gibt es kein zweites Bild.
Rezept by belle @ www.camper-news.com
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